Speisen – Regional! Öko! Bio!

Natürlich aus Überzeugung

Unsere Naturküche im Rhythmus der Jahreszeiten macht Sie nicht einfach satt, sondern rundum glücklich.
Denn wir verstehen Essen nicht als reine Nahrungsaufnahme, sondern als Basis für ein gutes und gesundes Leben.

NATÜRLICH

Natürlich aus Überzeugung

Soweit möglich verwenden wir regionale Lebensmittel, wenn zur Verfügung in Bio Qualität.
Wir verwenden keine vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten.
Unsere Speisen sind frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern.
Wir verwenden einheimisches, saisonales Gemüse.
Unser Käse kommt unter anderem aus einer Käserei aus Mecklenburg.
Fleisch-und Wurstwaren beziehen wir von einem Prignitz´er Metzger, letzteres stellen wir auch selbst her.
Unser Brot ist absolut frei von Konservierungsstoffen und vollwertig.
Unsere Marmeladen sind hausgemacht und unser Honig stammt von einem privaten Imker aus der Nähe.
Unser Kaffee ist FAIR gehandelt (Fair Trade) und in BIO Qualität
Unser Wein kommen ausschließlich von deutschen Winzern.

Besondere Wünsche

Mit einer eigenen “Grünen Karte” kommen bei uns Vegetarier, Veganer, sowie alle anderen, die einfach Lust haben raffinierte Kreationen zu probieren, uneingeschränkt auf Ihre Kosten.
Da Kochen für uns ein dynamischer Prozess ist, entstehen in unserer Küche neue Gerichte- auch mit den kulinarischen Inspirationen unserer Gäste.

Haben Sie ein Lebensmittelallergie? Für uns ist das kein Problem, wir wissen was wir verwenden und welche Produkte und Zutaten in unseren Gerichten enthalten sind, bis zum letzten Salzkorn.

Wir freuen uns auf Sie!